أخبار الموقع

طريقة شوي اللحم بالقصدير



طريقة شوي اللحم بالقصدير

موسوعة التعليم الناجح


#التعليم_الناجح

اللحم المشوي

يعتبر اللحم المشوي من أكثر الأطباق المشهورة بلذة طعمها وروعة مذاقها، حيث يتميّز بقيمته الغذائية الكبيرة، فهو غنيّ جداً بالبروتينات والفيتامينات الضرورية واللازمة لبناء الجسم وتقويته، ويمكن طهي اللحم المشويّ بعدّة طرق كأن يشوى على الفحم، أو داخل الفرن، كما أنّه يقدّم بطرق عديدة ومتنوّعة، فيمكن أن يقدّم وحده مع المقبّلات المتنوّعة، أو إلى جانب الخضار المشويّة، كما يمكن أن يقدّم مع الأرز المطبوخ مع البهارات والتوابل المختلفة.



طريقة شوي اللحم بالقصدير

المكوّنات

· كيلو من اللحم.

· خمس بصلات ذات حجم متوسّط

· ليمونة حامضة.

· ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

· ملعقة صغيرة من الليمون الأسود المطحون.

· ملعقة صغيرة من حبّ الهيل المطحون.

· ملعقة صغيرة من التوابل والبهارات الخاصة باللحم.

· ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

· اغسلي اللحم ونظّفيه جيداً من الدهون الموجودة فيه، وقطّعيه إلى قطع متوسّطة الحجم.

· نكّهيه بالتوابل المذكورة، ثمّ اعصري عليه الليمونة، وادخليه الثلاجة لمدّة ليلة كاملة.

· افردي قطعتين من ورق القصدير، وضعي قطع اللحم عليه.

· قطّعي حبات البصل إلى مكعّبات متوسّطة الحجم، وأضيفيها لقطع اللحم.

· غلّفي قطع اللحم بورق القصدير، وأدخليه في الفرن على حرارة منخفضة لمدّة تتراوح بين ثلاث وأربع ساعات.

· قدّميه ساخناً على المائدة مع أرغفة الخبز اللذيذة.