طريقة عمل دجاج البيك

طريقة عمل دجاج البيك

موسوعة التعليم الناجح

كثير من الناس يفضلون تناول الدجاج المقلي ، ولكنهم لا يعلمون طريقة طهيه فيلجؤون للأطعمة المجمدة أو الجاهزة ، ولكنهم لا يعلمون ضرر هذه الأطعمة على صحتهم ، ولهذا سأعلمكم طريقة إعداد الدجاج المقلي بطريقة سهلة وبسيطة وصحية ومن دون مواد حافظة ، ولإعداد هذا الطبق نحتاج ما يلي:

500 جرام صدور دجاج منزوع العظم و الجلد

1 حبة بصل مبشورة

1 رشة ملح

1 رشة فلفل أسود

1 رشة بهارات دجاج

1 رشة زنجبيل

1 رشة ببريكا

طريقة التحضير:

• بالبداية يتم غسل الدجاج جيدا وفركه بالليمون والملح للتخلص من الزفرة .

وبعدها يتم تقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ليسهل فرمها بالفرامة الكهربائية .

وبعد فرم الدجاج نضع عليه البهارات والفلفل الأسود والبصل المبشور ، ويتم التأكد بأن جميع قطع الجاج قد تشبعت بالتتبيله وبعدها نضع الدجاج في كيس بلاستيك ونتركه بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل .

وبعدها نخرج الدجاج المتبل من الثلاجة ونبدأ بتشكيله بالشكل الذي نرغب به سواء مستدير أو على شكل أصابع .

ونحضر طبقين واحد يحتوي على بيضتين والاخر يحتوي على دقيق الخبز .

ثم تقوم بغمس قطع الدجاج بالبيض وبعدها يتم تغليفه بدقيق الخبز من جميع الجوانب وبعدها يتم وضع قطع الدجاج بزيت قلي ساخن ليصبح لونه ذهبي وينضج ، وبعدها يرفع الدجاج من الزيت ويتم وضعه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد .

ويقدم الدجاج ساخنا مع تتبيله مناسبة أو يؤكل في سندويشات مع الخس.



وصحة وعافية.