ما فوائد الفول السوداني

ما فوائد الفول السوداني

موسوعة التعليم الناجح

يعد الفول السوداني احدى المزروعات الصيفية والتي تنتمي الى البقوليات ذات الفلقتين ، تنبت أزهاره فوق التربة ثم تعمل على غرس الجنين ليكتمل نموه ، يزرع في جو دافئ ورطب وفي تربة خفيفة متوسطة الرطوبة حتى يستطيع النمو والتغلغل في الأرض ،ويعتبر منشأه الأصلي امريكا الجنوبية ، يوجد منه أصناف كثيرة وترجع أصنافه حسب حجم النبتة وكبرها، ويطلق عليه أسماء عدة منها فستق العبيد ومكسرات الفقراء .

يحتوي الفول السوداني على عناصر غذائيّة ذات قيمة وفائدة لصحّة الإنسان ،فهو غني بالبروتين والألياف والأملاح المعدنية ( فوسفور ، حديد ، يود ، بوتاسيوم ، صوديوم ، ) وفيتامينات كثيرة، وكربوهيدرات وعناصر معدنية .

كما أنّ القشرة الخارجية التي تغلّف حبّة الفستق تحتوي على الكثير من عناصر الأغذية ومضادّات الأكسدة التي تفيد وتغذّي البشرة وتنقيها من عوامل الجو الخارجية وتحميها من الهرم والتجاعيد .

يتم جرش الفول السوداني لاستخراج زيته ويعتبر من الزّيوت المفيدة يستخدم في الطبخ وفي الحلويات كما أنّ مكسرات الفستق تدخل في كثير من الحلويّات والمثلجات ، وفي بعض البلدان يتم طحن الحبوب واستخدامها بدل الدقيق العادي في الحلويات .


فوائد الفول السوداني

· يعمل على تخفيض نسبة السكر في الدم .

· مفيد للأطفال فهو يمدهم بالطاقة وينشط الذاكرة ويساعد على الذكاء .

· يعمل على خفض الالتهابات في الجسم .

· يعمل على تقوية الدماغ وزيادة التركيز والنشاط الذهني .

· مفيد للمرأة الحامل ولصحة جنينها لغناه بالفيتامينات والمعادن .

· يخفض نسبة الإصابة بالنوبات القلبية .

· مفيد للأوعية الدموية التي تعمل على تروية القلب وتزويده بالدم .

· يحتوي على مواد كيميائية تكافح مرض السل .

· تناوله أثناء فترة الحمل يحمي الطفل من الإصابة بمرض الربو .

· يعتبر غذاء مفيد للاعبي كمال الأجسام والعضلات .

· يحمي من الإصابة بمرض الزهايمر .

· يستخدم زيته في العلاجات الطبيعية في أمراض الشلل كما أنه ينمي من الكتلة العضلية للجسم .

· يساعد على التخلص من التهاب المفاصل .

· يرفع مناعة الجسم ويقويه .

· يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية ويخفض نسبة الكوليسترول بالدم ويحمي الأوعية الدموية من الانسداد والجفاف .


تم تحميص الفستق وثم طحنه واستخراج زيته وعمل زبدة منه وهي غنية بالفيتامينات والمعادن ولها فوائد كثيرة أهمها : تزود الجسم بالبروتين وتعمل على حماية العضلات وزيادة كتلتها .

· مفيدة للقلب وللأوعية الدموية المغذية له .

· تعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول .

· تمد الجسم بالطاقة لغناها بالفيتامينات والبوتاسيوم.

· تعتبر مصدر للدهون الجيدة إن تم تناولها باعتدال .

· تساعد على عملية الهضم لاحتوائها على الألياف .

كما أنّ لها استخدامات أخرى في الحياة اليوميّة كمليّن لتشحيم مفاصل الأبواب وإزالة الغراء والدّهان عن اليد ، ولتلميع الجلد حيث تعمل على تطريته وإكسابه لوناً جميلاً ًلماعاً .

كما أنّ زيت الفول السوداني يدخل في صناعة العدسات اللاصقة ومواد التنظيف .

أمّا المجروش المتبقي من الفول السوداني فهو يعتبر من أهم الأعلاف للماشية والحيوانات لقيمته الغذائية.