الكربوهيدرات أخطر من الدهون

الكربوهيدرات أخطر من الدهون

موسوعة التعليم الناجح :-

كثير من الناس يعتقدون أن الدهون تشكل الخطر الأكبر على الصحة وتزيد من خطر الوفاة ، ولكن قد بينت الدراسات الحديثة أن الكربوهيدرات تشكل الخطر الأكبر على صحة الانسان وتزيد من احتمالية الوفاة وخاصة الكربوهيدرات المصنعة والمكررة ، بحيث أن الأشخاص الذين يتناولون كمية كبيرة من الكربوهيدرات وتزيد كمية استهلاكهم لها معرضون لخطر الوفاة بشكل كبير والتعرض لسكتة دماغية مقارنة مع الأشخاص اللذين يتناولون الكربوهيدرات بنسبة أقل .



وقد بينت الدراسات أن من يتناولون الكربوهيدرات بشكل يومي وتزيد نسبة احتوائها على الكربوهيدرات عن 77% ، يكونون معرضين لخطر الوفاة بنسبة 28% ، بينما اللذين يتناولون الدهون بشكل يومي بنسبة 35% يكونون معرضين لخطر الوفاة بنسبة تقل عن 18% ، ويمكن تقليص من حجم هذه المخاطر عن طريق الإكثار من تناول الخضروات والفواكه والبقوليات.