كيف يكون المطبخ الصحي ...

كيف يكون المطبخ الصحي 

كثيرا ما نجد أن للأواني تأثير كبير على طعامنا وعلى نكهته
كما هي الحال بالنسبة لمهارة الطباخ الماهر ..


وكما قال المثل :
((بأن فلان نفسه بالطعام جيد .. ومن هذا النفس يأتي من الأواني التي يطبخ فيها ))
ولذلك أعزائي نقدم لكم مجموعة من الأواني الموصى باستخدامها ..
وهي :


السيراميك ...
والزجاج


وأواني الفخار ..
والحديد المطلي بالمينا والستنلس ستيل 10/18وهو الأكثر توافر في وقتنا الحالي ..


كل ما ذكرناه سابقاً لا يتفاعل ولا يترك أي طعم بالطعام على عكس الأواني الأخرى
فهي تترك السموم لو بمقدار بسيط فان تراكمه لمدة طويلة يؤثر بالنهاية ...



لكم أعزائي مجموعة من التوصيات العامة بالنسبة للأواني في المطبخ ...
أحفظي الحبوب والبقول في قناني زجاجية


استخدمي أدوات الطبخ الخشبية مثل الملاعق الكبيرة .. ولوحة تقطيع الخضار
اقتني قطاعه خضار يدوية
استخدمي سكين للخضار وسكين أخر للحوم
استخدمي قدر الضغط لطهي الحبوب والبقوليات
..............
نقدم الآن إليكم نصائح لعدم نشوب حرائق في المطبخ ((( لا سمح الله )))
لا ترتدي ملابس واسعة ذات أكمام طويلة تشتعل بسهولة عند تحريك الطعام .. .
تأكدي أن تكون الإضاءة جيدة في المطبخ حتى تستطيعي رؤية كل شيئا فيه بوضوح.
حافظي على نظافة الفرن باستمرار وذلك حتى لا يجتمع فتات الطعام أو قطرات الشحوم والدسم عليه والتي قد تصبح وقوداً للنيران ....
راعي عدم استعمال المقلاة المسطحة عند استخدام مقادير كبيرة من الزيوت أو الشحوم في الطهي ... يجب استخدام مقلاة عميقة لها غطاء.