فطيرة الدجاج بالخضار في الفرن

فطيرة الدجاج بالخضار في الفرن

جميع الناس يحبون الدجاج ودائما يحاولون إدخاله في الكثير من المأكولات ولهذه سأعلمكم طريقة إعداد فطيرة الدجاج بالخضار في الفرن ، حيث تتميز هذه الوجبة بمذاقها الرائع وسهولة عملها:


المقادير:

- 3 قطع فيليه دجاج.
- ورقتا غار.
- حبة متوسطة بصل مقطعة أرباعا.
- ملعقة صغيرة ملح.
مقادير الحشوة:
- 2ملعقة كبيرة زبده.
- حبة متوسطة فلفل حلو.
- عودا كرفس مفرومان.
- حبتا جزر، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
- عشر حبات مشروم مقطعة شرائح.
- ملعقتان كبيرتان دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوبا كريمة سائلة.
- كوبا جبنة موزاريلا.
- كوب جبن شيدر.
- خليط التلميع.
- حبة كبيرة صفار البيض.
- ملعقة كبيرة حليب.
- حبة كبيرة عجينة باف باستري.

طريقة إعداد فطيرة الدجاج بالخضار في الفرن :

- حضري قدر للطبيخ وضعي فيه الدجاج وورق الغار والبصل والملح وقومي بغمرها بالماء وبعدها ضعي القدر على النار لمدة 40 دقيقة أو إلى ينضج الدجاج تماما وبعدها قومي بتصفية الدجاج من المرق و قومي بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.


ولإعداد الحشوة قومي بما يلي:

حضري مقلاة و ضعيها على النار وضعي عليه الزبدة وبعد أن تذوب الزبدة قومي بإضافة الفلفل، الكرفس وقومي بتقليبه لمدة 5 دقائق أو إلى أن تلين الخضراوات وبعدها قومي بإضافة المشروم وقلبيه حتى يلين وثم أضيفي قطع الدجاج المسلوق ، وبعدها قومي بإضافة الدقيق و الملح والفلفل وقلبي الدجاج على النار حتى يتشرب الدجاج بطعم الخضراوات، وبعدها أضيفي كوب من المرق المعد سابقا واتركيه حتى يغلي فيتكون لديكي صلصة سميكة، وبعدها أضيفي الكريمة على خليط الدجاج والمرق وقلبيها حتى تغلي الكريمة، وبعدها أضيفي جبن الموزاريلا ونصف الكمية من جبن الشيدر، وبعدها اسكبي الخليط في صينية فرن وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180ْلمدة تتراوح بين 10_15 دقيقة.

وبالهنا والشفا