نصائح تتعلق بالأغذية الطازجة
نصائح تتعلق بالأغذية الطازجة
موسوعة التعليم الناجح
1- اللحم: عند شراء اللحم يجب شراءه من مكان موثوق به ، و يجب أن يكون لون اللحم طبيعي وهو أحمر تقريبا مائل إلى الوردي ويجب أن تكون رائحته مقبولة .
2- السمك:يعتبر السمك غير الطازج خطير جدا للإنسان لذا ينصح شراءه طازجا و يجب شراء الكمية المناسبة فقط عند الحاجة إليها ، ويجب طهيها بسرعة.
3- الطيور: لأكل الطيور يجب أن يتم ذبحها تقريبا قبل يوم من الطهي حتى يتم تنظيفها بشكل جيد ونقعها أيضا بالخل والماء داخل الثلاجة لأن ذلك يساعد على ليونة أنسجتها وبالتالي يكون لحمها طريا ولذيذا .
4- الحليب البلدي: عند شراء الحليب البلدي يجب شراءه من محل موثوق به ، وبعد شراءه يجب غليه مباشرة لقتل البكتيريا التي قد تكون فيه ، وبعدها يجب تبريده.
5- الزبد: يمكن شراء الزبد بكميات كبيرة لأنها لا توجد سوى في مواسم معينة أي في شهر يناير، وتخزن بعدها طول العام وذلك بعد تحويلها إلى سمن.
6- الخضار والفاكهة : يجب أن تكون الخضار والفواكه عند شرائها سليمة ونظيفة ، ولكن عندما تريدون تخزينها يجب أن تكون قليلة النضج لضمان بقائها أطول مدة ممكنة.
