أهم النصائح لشراء اللحوم الحمراء

أهم النصائح لشراء اللحوم الحمراء

مواصفات الجودة في اللحوم الحمراء:

1. أن تكون طازجة وطرية.

2. أن تكون ذات عصيرية جيدة وقوام جيد.

3. أن تكون مكتنزة وذات رائحة مقبولة.



النصائح التي يجب أن تراعى عند شراء اللحوم الحمراء:

1. شراء اللحوم من مكان بيع نظيف وصحي وذا تهويه جيده.

2. شراء كميات من اللحم متناسبة مع سعة وسائل التبريد والتجميد المتوافرة.

3. عدم اختيار قطع اللحم التي تحتوي على نسبة كبيرة من العظام والدهن.

4. اختيار اللحوم ذات اللون الأحمر او الزهري الزاهي.

5. اختيار اللحوم المناسبة لطرق الطهي التي تريدها.

6. التأكد من الرائحة الطبيعية للحوم .

ملاحظة : ظهور ملمس لزج على سطح اللحوم يعد دليلا على فسادها.