طريقة عمل بعض الحلويات المصرية

طريقة عمل بعض الحلويات المصرية

المحوجة المصرية

المقادير :

7 ملاعق كبيرة من خلطة المحوجة تجدينها عند العطار .

1 كيلو دقيق

1\2 كيلو زيت نباتي

1\2 كيلو سكر ناعم

1\2 ملعقة صغيرة بودرة

1\2 ملعقة صغيرة كربونة

1 ملعقة كبيرة سمسم



طريقة التحضير :

امزجي الدقيق مع السمسم والبودرة والكربونة وخلطة المحوجة ثم اقدحي الزيت النباتي جيدا وضعيه على الدقيق عند إنزاله من على النار ثم ابدئي بفرك الدقيق مع الزيت جيدا براحة اليد إلى أن يتجانس الخليط , وبعدها يتم كبس الخليط في صواني ويتم تقطيعه قبل دخوله الفرن و يتم خبزه في فرن هادئ الحرارة ثم يعاد تقطيعه بعد أن ينضج.



طريقة عمل البسبوسة:

المقادير :

1 علبة قشطه

2 بيضة

1 ملعقة كبيرة فانيلا

1\2 كوب سميد

كوب جوز هند

1\2كوب سكر ناعم

1\2 كوب زيت نباتي

1\2 كوب حليب جاف

1 ملعقة باكينج باودر

يجب عليكي تجهيز القطر



طريقة التحضير :

اخلطي السميد والقشطة والماء والبيض والفانيلا واخلطيها لمدة 5 دقائق ثم أضيفي إليها باقي المكونات ، وبعدها ادهني الصينية ببعض الزيت والطحينية وضعي فيها العجينة ثم زينيها بالمكسرات حسب الرغبة وضعيها في فرن درجة حرارته عالية ثم اخفضي من درجة حرارته حتى تنضج وبعدها أخرجيها من الفرن واسقيها بالقطر البارد .