عمل المفروكة بسعرات حرارية أقل

عمل المفروكة بسعرات حرارية أقل 

المكونات :
1. كغم واحد من السميد .
2. 370 غم من السمنة .
3. علبتان من حليب نستله المكثف والخالي من الدسم .
4. كوب واحد من الماء الدافئ .
5. 65 غم من السكر .
6. ثلث كوب من ماء الورد .
7. ثلاثة أكواب من الماء البارد .
8. 100 غم من دقيق الذرة .
9. كوب من خليط المكسرات غير المملحة .
10. ملعقتين من ماء الزهر .





طريقة عمل المفروكة :
1. إذابة السمنة داخل قدر عميق ، ثم إضافة السميد إليها وقلي المزيج على نار هادئة حتى يصبح لونه قريب من اللون الذهبي ، وإضافة علبة واحدة من الحليب خالي الدسم و الماء والسكر وماء الورد وتحريك المزيج جيدا حتى يصبح طريا .
2. وفي وعاء آخر إضافة علبة واحدة من حليب نستله خالي الدسم وثلاثة أكواب من الماء البارد وإضافة دقيق الذرة وملعقتين من ماء الزهر ثم خفق الخليط جيدا على نار متوسطة حتى يصبح مشدودا تقريبا ، ثم وضعه جانبا ليبرد (الكريما)
3. يتم مد العجينة على طبق مسطح كبير وإفراغ الكريما على سطح العجينة ثم تزيين الطبق بالمكسرات .
وصحتين وهنا