ضرر نقص الحديد على الجسم
ضرر نقص الحديد على الجسم
بينت الدراسات الحديثة أن نقص الحديد في الجسم يؤدي إلى شحوب وتعب البشرة ، كما أنه يجعل الشخص يشعر بالصداع والدوار ونقص وضيق التنفس وخاصة عند صعود الدرج ، وذلك حسب ما بينته مجلة "الصيدليات الحديثة" الألمانية.
وقد بينت المجلة أيضا أن الأطفال والمراهقين في مرحلة النمو والحوامل والمرضعات هم أكثر الأشخاص المعرضين للإصابة بنقص الحديد ، ولهذا قامت الجمعية بوضع بعض النصائح الغذائية للحفاظ على نسبة الحديد في الجسم ،
ومن هذه النصائح ما يلي:
1- يجب الامتناع عن شرب القهوة والشاي بعد الوجبات مباشرة ، ويجب الانتظار لمدة ساعتين بعد تناول أي وجبة وذلك لأن هذه المشروبات تحتوي على مواد تعرف ب "تانين " وهذه المادة تعمل على إعاقة الجسم من امتصاص الحديد من الطعام.
2- يجب تناول الشوكولاتة والكاكاو بحذر ، حيث يحتوي الكاكاو على مادة "أوكسالات" ، والتي تعمل على إعاقة الجسم على امتصاص الحديد .
3- يجب التقليل من تناول منتجات الحبوب الكاملة كالأرز والذرة ، وذلك لأنها تحتوي على حمض"الفيتيك" والتي تعمل على الاتحاد مع الحديد ليكون مركبات لا يتمكن الجسم من امتصاصها.
4- يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين "ج" بكثرة كعصير البرتقال أو سلطة الفواكه وذلك لأنها تساعد على امتصاص الحديد ويساعد فيتامين "ج" الجسم على امتصاص الحديد.
